天门冬味甘微苦，性寒，入肺肾两经。能滋肾阴，并清肺火。阴虚火旺或肾虚皮肤干裂粗糙者有用之。外用可提升肌肤含水量，缓解干燥与敏感，令肌肤更加细腻柔滑。天冬与麦冬虽近似，却还是有区别。按归经，天冬主走肾，麦冬主走肺。只是天冬虽性属寒，却被认为是阴中之阳。古方天冬酒闻名遐迩，即是取天冬和着米曲如常酿法酿为酒，养颜轻身。