枸杞味甘性平，归于肝、肾经。自古被称为有“滋阴益肾、补肝明目”之用。根据考证，陶弘景、孙思邈等历代为健康做出贡献的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。枸杞色鲜红，犹如鲜艳血色，兼有味甘以补。《本草正》曰：“枸杞，味重而纯，故能补阴，阴中有阳，故能补气。所以滋阴而不致阴衰，助阳而能使阳旺。”更有无数典籍为其备书，则枸杞之益可见一斑也。